削减硝酸盐和亚硝酸盐摄入,应做到以下几条: 坚持均衡饮食,蔬菜水果变着把戏吃,避免长时刻只吃少量几种食物。 隔夜菜简单被细菌污染,使菜里的硝酸盐还原成亚硝酸盐,所以炒菜应定量,尽量不剩。如果节约不舍得扔时,一定要趁热密封起来并快速冷藏,能削减亚硝酸盐发生。 蔬菜要吃新鲜的,新鲜无缺的蔬菜亚硝酸盐含量很低,但如果贮存时刻太长、贮存条件不妥,细菌或蔬菜内源性硝酸盐还原酶会把硝酸盐转化为亚硝酸盐。 用蔬菜给婴儿制造辅食,较好现吃现做,有必要贮存的话,应该在低于零下18度的条件下冰冻,避免受细菌污染。 别的,要尽量多吃生果、蔬菜,由于它们含有丰厚的纤维、维生素、矿物质及其他按捺癌细胞发作的化学成分。其间,维生素C能按捺亚硝酸盐转为亚硝胺,避免癌变的可能。欧柯奇食品快速检测箱可检测食品中肉类水分、农药残毒、吊白块,亚硝酸盐、二氧化硫、食用油、双氧水、劣质奶、苏丹红、食醋、酱油等,适合家用的快速检测箱,为您的入口安全再添一到安全防线!